14.05.12 Бенто – искусство быстро перекусить на работе

В Японии умеют есть не только вкусную и здоровую, но и красивую пищу. В этом выпуске мы предлагаем вам подборку фотографий бэнто, который представляет собой японский вариант обеда с собой.


bento01 Бенто – искусство быстро перекусить на работе

1. Бенто в Японии называют порционный обед на одного человека, специально упакованный, чтобы его можно было взять с собой.

bento02 Бенто – искусство быстро перекусить на работе

2.

bento03 Бенто – искусство быстро перекусить на работе

3. Японцы славятся своим умением создавать утонченные произведения искусства практически из ничего, поэтому и в оформлении бенто можно найти непревзойденные шедевры.

bento04 Бенто – искусство быстро перекусить на работе

4. Традиционно обед-бенто состоит из риса, рыбы или мяса, а также каких-нибудь маринованных, сырых или отварных овощей. И все это упаковано в удобную коробочку с крышкой.

bento05 Бенто – искусство быстро перекусить на работе

5.

bento06 Бенто – искусство быстро перекусить на работе

6.

bento07 Бенто – искусство быстро перекусить на работе

7.

bento08 Бенто – искусство быстро перекусить на работе

8.

bento09 Бенто – искусство быстро перекусить на работе

9.

bento10 Бенто – искусство быстро перекусить на работе

10. Базовое соотношение для риса, рыбы(или мяса), овощей и соуса для бенто – это 4:3:2:1. Отварной рис перед тем, как положить его в коробку для бенто, полностью охлаждают и слегка подсушивают, иначе под крышкой коробки может сконденсироваться пар и еда потеряет свой вкус и привлекательный вид.

bento11 Бенто – искусство быстро перекусить на работе

11. Коробочки для упаковки бенто могут быть самые разные: от стандартных, которые можно купить в любом супермаркете, до действительно изысканных, драгоценных шедевров ручной работы.

bento12 Бенто – искусство быстро перекусить на работе

12. Сегодня в Японии готовые, упакованные бенто можно купить в универсальных магазинах, на железнодорожных станциях, в супермакетах и в магазинах, специализирующихся на продаже бенто. Изысканно оформленное бенто можно заказать и в ресторане.

bento13 Бенто – искусство быстро перекусить на работе

13.

bento14 Бенто – искусство быстро перекусить на работе

14. Искусство приготовления и оформления бенто не умирает и среди домохозяек Японии. Многие с удовольствием посвящают этому занятию целые часы только для того, чтобы любимый муж и дети распаковали и съели это произведение во время обеденного перерыва.

bento15 Бенто – искусство быстро перекусить на работе

15. Искусство приготовление бенто в Японии очень ценится и считается одним из важных качеств хорошей домохозяйки.

bento16 Бенто – искусство быстро перекусить на работе

16.

bento17 Бенто – искусство быстро перекусить на работе

17. В оформлении бенто есть несколько стилей. Например «киарабен» – бенто, оформленное в виде героев популярных японских мультфильмов и видеоигр.

bento18 Бенто – искусство быстро перекусить на работе

18. Другой популярный стиль художественного оформления бенто - «оэкакибен» (бенто-картинка). Блюдо оформляется в виде животных, зданий, монументов, цветов или даже людей.

bento19 Бенто – искусство быстро перекусить на работе

19. По созданию таких бенто даже проводятся официальные соревнования.

Очень простое в приготовление и очень патриотичное бенто называется «хиномару бенто» (хиномару – это флаг Японии). В этом бенто на белом отварном рисе лежит кусочек красной отварной моркови или маринованная слива. Очень дешевая и здоровая пища.

bento20 Бенто – искусство быстро перекусить на работе

20. Самым традиционным и самым древним контейнером для бенто является специальная лаковая коробочка «шокадо бенто», разделенная внутри на несколько отсеков.

Внешний вид «шокадо бенто» вдохновил дизайнеров ноутбука ThinkPad, выпускавшегося корпорацией IBM, на создание его характерного угловатого корпуса.

bento21 Бенто – искусство быстро перекусить на работе

21. На железнодорожных станциях префектуры Нагано можно купить особый вид бенто – «камамеши бенто», который готовится и продается в маленьких глиняных горшочках.

bento22 Бенто – искусство быстро перекусить на работе

22.

playing with food in bento boxes 2 990x953 Бенто – искусство быстро перекусить на работе

23. Есть в Японии и специальная служба по доставке бенто. Этот сервис называется «Хока-Хока Тай», а бенто, которое продается через эту службу, называют «хокабен».

 

Похожие материалы

Обитаемый остров Aogashima

Aogashima – вулканический остров, расположенный в Филиппинском море. Уголок суши 3,5 км. в длину и 2,5 км. в ширину находится в ведомстве Японии....

Подробнее

Путешествие по лучшим блюдам из насекомых

Вниманию гурманов представляется путешествие по лучшим блюдам из насекомых. Всего в мире насчитывается 1462 вида съедобных насекомых, и вряд ли все и...

Подробнее

Южная Корея. Ханок – традиционный корейский дом!

Ханок — дом, построенный в традиционном корейском стиле. При постройке такого дома учитываются рельеф местности и сезонные особенности. Идеальным счит...

Подробнее

Вернуться к оглавлению


У этой страницы пока нет оценок     Оценить     (Все результаты)