21.11.12 Сбор чая в Таиланде

На плантациях Таиланда каждые полтора месяца рабочие собирают урожай чая, из которого производится улун. Одна из чайных плантаций, которая называется Сувирун, расположена в провинции Чианграй.

Плантация Сувирун 

http://img-fotki.yandex.ru/get/6414/64843573.188/0_96e5a_4a9595b1_orig.jpg




http://img-fotki.yandex.ru/get/6418/64843573.188/0_96e4d_4800e18a_orig.jpg

Местные рабочие одеты в повседневную одежду, но иногда они также одевают свои традиционные наряды по случаю каких-то церемоний или праздников

http://img-fotki.yandex.ru/get/6615/64843573.188/0_96e4e_e609d923_orig.jpg

Собранные листья чая

http://img-fotki.yandex.ru/get/6414/64843573.188/0_96e4f_e97cc741_orig.jpg

За день сборщица получает около 300 таиландских батов - приблизительно $10

http://img-fotki.yandex.ru/get/6515/64843573.188/0_96e50_80de34c9_orig.jpg

http://img-fotki.yandex.ru/get/6614/64843573.188/0_96e51_6294f36c_orig.jpg

Рабочие раскладывают только что сорванные чайные листья для просушивания

http://img-fotki.yandex.ru/get/6417/64843573.188/0_96e52_a58d457a_orig.jpg

Все работают без перчаток и обуви, но в специальных шапочках, чтобы в чай не попадали волосы

http://img-fotki.yandex.ru/get/6414/64843573.188/0_96e53_187ab621_orig.jpg

Для производства улуна чайные листья высушиваются недолго — для этого требуется буквально полчаса-час

http://img-fotki.yandex.ru/get/6614/64843573.188/0_96e54_d4ca5152_orig.jpg

http://img-fotki.yandex.ru/get/6517/64843573.188/0_96e55_5d1bea92_orig.jpg

Важным моментом в приготовлении улуна является то, что во время ферментации листья каждый час аккуратно перемешивают и разминают, при этом стараясь не ломать

http://img-fotki.yandex.ru/get/6516/64843573.188/0_96e56_bdddc517_orig.jpg

http://img-fotki.yandex.ru/get/6416/64843573.188/0_96e57_b759f6ee_orig.jpg

http://img-fotki.yandex.ru/get/6616/64843573.188/0_96e58_1649f73a_orig.jpg

Тайский улун, готовый к завариванию

http://img-fotki.yandex.ru/get/6518/64843573.188/0_96e59_b0fe5b83_orig.jpg


Репортаж фотографа Paula Bronstein агентство Getty Images

Похожие материалы

Таиланд, Бангкок. Плавучий рынок Дамноен Садуак (Damnoen Saduak)

Плавучий рынок – неотъемлемая часть жизни в Юго-Восточной Азии и особенно в Таиланде. Многие города этой страны выстроены на судоходных реках, которые...

Подробнее

Японская чайная церемония - труд или развлечение

Сама по себе чайная церемония существует в Японии с середины 15-го века. Первоначально это была попытка уйти от тягот и забот бренного мира в обстанов...

Подробнее

Южная Корея. Ханок – традиционный корейский дом!

Ханок — дом, построенный в традиционном корейском стиле. При постройке такого дома учитываются рельеф местности и сезонные особенности. Идеальным счит...

Подробнее

Вернуться к оглавлению


Оценка страницы

0,00

    Голосов

    Оценить     (Все результаты)