30.05.15 Япония: онигири, фото-рецепт

Onigiri - это нехитрый японский завтрак и перекус, колобок риса с начинкой, завернутый в нори.

Начнем с того, что на вопрос "что вы едите на завтрак?" большинство японцев ответят "рис". На обед и ужин - тоже рис. И вообще рис - всему голова.

У меня тут есть знакомая семья. Я занималась с семилетней Ку английским и как-то раз она надо мной посмеялась, когда я сказала, что обожаю онигири и все время покупаю их в магазине.

Ку-чан показала мне, как их готовить, при этом она подбирала рисинки с тарелки и с довольным видом их ела, как будто это был шоколад :)
Я потом купила за 100 иен формочку, и мы попробовали.

Сама формочка, листы нори, вареные креветки с капелькой майонеза (эби майо), рис, сваренный в рисоварке (рис тут особенный, не такой, как в России, клейкий, но каждая рисинка отдельно), цыпа-посыпушка.

Кладем в формочку рис, на него креветки.
http://pics.bambooclub.ru/001acw9t/s800x600
Сверху креветки прикрываем рисом.
http://pics.bambooclub.ru/001adfpb/s800x600
То же самое (или другую начинку) во вторую формочку, получается вот что.
http://pics.bambooclub.ru/001aepw9/s800x600
Сверху придавливаем все это крышечкой от формочки. Ждем.
http://pics.bambooclub.ru/001afepe/s800x600
В крышечке есть пупочки, чтобы потом туда положить украшение (но мы ничем не украшали), открываем, получилось вот что.
http://pics.bambooclub.ru/001agxd9/s800x600
Переворачиваем формочку, надавливаем на специальные штуковинки и выталкиваем рисовые треугольнички из формочки.
http://pics.bambooclub.ru/001ahxk2/s800x600
Вот они, красавцы! А теперь очередь цыпы.
http://pics.bambooclub.ru/001akwg0/s800x600
В цыпе вот такая смесь: кунжут, нарезанные нори, еще что-то вкусное. Курико нравилось очень, и мне тоже.
http://pics.bambooclub.ru/001ap6cc/s800x600
Последний шаг - готовые колобки заворачиваются в нори.
http://pics.bambooclub.ru/001aqbhh/s800x600
Берешь из снизу за нори и...
http://pics.bambooclub.ru/001ark98/s800x600
Ах, какие же они обалденные!.. Нежный теплый рис, креветки, ароматные нори...
Просто супер!
http://pics.bambooclub.ru/001ass78/s800x600
Фотограф и помощник  [info]alexkbs

Похожие материалы

Обитаемый остров Aogashima

Aogashima – вулканический остров, расположенный в Филиппинском море. Уголок суши 3,5 км. в длину и 2,5 км. в ширину находится в ведомстве Японии....

Подробнее

Путешествие по лучшим блюдам из насекомых

Вниманию гурманов представляется путешествие по лучшим блюдам из насекомых. Всего в мире насчитывается 1462 вида съедобных насекомых, и вряд ли все и...

Подробнее

Бирма-Нгапали (Мьянма)

У вод Бенгальского залива...

Подробнее

Вернуться к оглавлению


Оценка страницы

10,00

    Голосов

1

    Оценить     (Все результаты)