18.10.12 "Где юность наша замерла, как мошка в янтаре" (с) Японская еда

Представьте себе: теплый летний вечер, выходной. Сидеть дома скучно, а поужинать можно и в городе. Городочек небольшой, провинциальный, где-то на задворках богатых провинций. Потому новых и богатых домов немного и они все по окраинам. А центр остался таким, как он был лет сорок-пятьдесят назад, во времена экономического бума, новых надежд и расцвета городка.

Хочу пригласить вас погулять по маленькому японскому городку.

Городок замаскирован под Музей Рамэна. Это еда такая, если кто не знает. Густой и жирный мясной суп, пшеничная лапша и некоторые добавки. Сейчас, пожалуй, самая популярная тут еда (суши скромно топчутся в подвале рейтинга).

По катом - еще 67 фоток. Прогуляемся?

Внутренний проход оформлен как тарелка для рамэна.
1.

2.

Здесь карта, на которой показаны разные виды рамэна в разных областях Японии. Да, это тоже уже давно стало узко-локальным блюдом. Правда, вариаций реально раз в сто больше, чем тут показано.

3.

Сначала решили подкрепиться слегка. В этом месте очень удобно тем, что все ресторанчики подают как полную порцию, так и половинную. И можно попробовать разных рамэнов.

4.

Быстрая фотка за время стояния в очереди.

5.

Внутри заведения все относительно современно, хотя и тесновато. Впрочем, реальные рамэнные редко отличаются габаритами.

6.

Девочки-официантки и шеф-повар.

7.

Наши мини-порции. Подробности уже не очень помню, но у меня рамэн был с большим количеством тертого свежего имбиря и листиком зеленого шисо. У мужа - вполне обычный шио-рамэн (посолен солью, извините за тавтологию, не знаю, как сказать это иначе; суп для рамэна можно солить солью, соевым соусом и мисо - это все совершенно разные модификации на одной основе).

8.

Подкрепившись, пошли глазеть по сторонам.
Думаю, комментировать детально смысла нет, просто почувствуйте атмосферу. Это вот магазин фотокамер.

9.

10.

Лавка игрушек и сувениров.

11.

12.

13.

14.

Джизо-сан, покровитель путешественников и детей. Такие микро-храмы тут часто стоят около перекрестков и детских площадок.

15.

Телефонную будку видите?

16.

Вывеска, похожая на букву "Т", отмечает почту.

17.

18.

Станция поезда. Билетная касса - окошко справа. Слева - расписание.

19.

Вид с "моста" около станции. Центральная улица городка.

20.

21.

22.

23.

24.

25.

Лавка всякой съедобной дребедени. Это стилизация под 70е, но интересно, что современные аналоги этого существуют и поныне.

26.

27.

Японский городовой собственной персоной.

28.

29.

Допотопный ящик показывает боксерский поединок того времени. А очередь в очередную забегаловку стоит под знаком автобусной остановки.

30.

31.

Тир.

32.

33.

34.

В центре - парикмахерская.

35.

36.

Муж решил скушать еще рамэна, но другой "модели" - тсукэмэ.

37.

38.

Внутри рамэнной.

39.

На площади, между тем, артист-жонглер готовится к выступлению.

40.

Быстренько щелкнула принесенный мужу заказ и помчалась смотреть на жонглера.
В этой еде лапшу из левой миски порционно окунают в суп в правой миске, а оттуда - уже в рот.

41.

Мальчик выступал, жонглируя японским вариантом юлы.

42.

43.

44.

45.

46.

В конце зрители кидали ему в шляпу монетки. Не знаю, сколько он собирает за одно выступление. Но для студента это, видимо, не самый плохой способ заработать.

А я пошла по второму кругу, смотреть упущенные в первый заход детали.

47.

Типа храм. Синтоистский.

48.

На асфальте узкой улочки нарисованы "классики". Интересно, у нас в России еще прыгают? В моем детстве это была одна из популярнейших дворовых игр. Сейчас здесь я не видела, чтобы кто-то играл.

49.

50.

Сэнто, общественная баня.

51.

Шкафчики для личного имущества и одежды.

52.

Вход в помывочное помещение. Но там рельно все заканчивается, самого отделения нет.

53.

Часть игрушек из сувенирной лавки. Даже электропроводка оформлена под 70е.

54.

Еще один допотопный ящик в окне.

55.

56.

57.

Муж решил "позвонить" кому-нибудь.

58.

Полицейский участок.

59.

Внутри какого-то ресторана.

60.

Вон тама - сортир. Правда, сам туалет оказался очень современным, со всеми наворотами и пультами. А то я уж боялась...

61.

Автомат по продаже напитков тоже допотопный.

62.

А это собственно музейная часть конкретно "про рамэн". Посуда, необходимая для поедания рамэна.
Миски, китайские ложки-рэнгэ, палочки.

63.

С теоретической частью.

64.

Слева - инструментарий для готовки собственно лапши. В центре - виды мисок для рамэна. Справа - мобильная тележка для рамэна. "Кун-фу Панда" смотрели? Там у главного героя почти такая же. Здесь покруче, с крышей. Но смысл тот же.

65.

История рамэна в Японии.

66.

Первый раз рамэн был приготовлен в 1665 году. Для Токугавы Митсукуни (он же - Мито Комон), младший член обширного клана Токугав и даймё Мито-хана. Любопытный был мужчина, во всех смыслах. Но широкого распространения в то время рамэн не получил, в буддийской стране мясом не очень баловались.

67.

Все самое интересное началось со второй половины 19го века.
Ну, а в 60е сытный и вкусный супчик начал свое победное завоевание Японии.

Тут у меня кончилось место на карточке памяти (это был последний день нашей поездки в Токио). Пришлось завершить съемку.

ЗЫ: музей находится в Йокогаме, недалеко от станции "Шин-Йокогама".
ЗЗЫ: мне опять часть фоток не видно. Если что-то непонятно, спрашивайте.